مرصع‌پلو

مرصع‌پلو؛ جواهر درخشان سفره‌های ایرانی

مرصع‌پلو، که به «جواهرپلو» نیز معروف است، یکی از زیباترین و مجلسی‌ترین غذاهای ایرانی است که با رنگ و لعاب چشم‌نواز و طعم بی‌نظیرش، جلوه‌ای سلطنتی به سفره‌های مهمانی و جشن‌ها می‌بخشد. این پلوی فاخر از برنج ایرانی، خلال بادام و پسته، خلال پرتقال شیرین‌شده، زرشک، هویج، گوشت مرغ یا گوسفندی، زعفران و کمی شکر تهیه می‌شود و به دلیل تزئین خاص و پرجزئیاتش، همچون جواهری بر سفره می‌درخشد.

ترکیب طعم‌های شیرین و ملس، عطر دل‌انگیز زعفران و بافت‌های متنوع مواد به‌کاررفته، مرصع‌پلو را به غذایی منحصربه‌فرد و به‌یادماندنی تبدیل کرده است. این غذا نه‌تنها از نظر ظاهری بسیار جذاب است، بلکه سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها، و ویتامین‌های گروه B و E نیز می‌باشد.

مرصع‌پلو بیشتر در مراسم رسمی، جشن‌ها، و سفره‌های عروسی یا نوروز سرو می‌شود و به دلیل نیاز به دقت در آماده‌سازی و تزئین، یکی از پلوهای تشریفاتی ایرانی به حساب می‌آید.

در ادامه می‌توانید دستور تهیه کامل مرصع‌پلو را مرحله‌به‌مرحله مطالعه کرده و این غذای خوش‌رنگ، مغذی و چشم‌نواز را در منزل تهیه کنید.