کلم‌پلو شیرازی

کلم‌پلو شیرازی؛ تلفیقی از طعم، اصالت و عطر جنوب

کلم‌پلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی و خاص ایران، به‌ویژه شهر شیراز است که با طعمی منحصربه‌فرد و عطری دل‌انگیز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های جنوبی دارد. این پلو‌ی مخلوط از ترکیب برنج ایرانی، کلم سفید سرخ‌شده، سبزی معطر مخصوص (تره، ترخون، شوید، ریحان)، گوشت قلقلی یا چرخ‌کرده و ادویه‌جات خوش‌عطر تهیه می‌شود و در کنار سالاد شیرازی یا ماست، به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خانگی و مجلسی تبدیل شده است.

طعم خاص کلم که با ادویه‌جات گرم و سبزی‌های محلی مزه‌دار شده، در کنار برنج ایرانی و گوشت نرم، ترکیبی متفاوت و دلچسب ایجاد می‌کند. ته‌دیگ طلایی کلم‌پلو هم یکی از جذاب‌ترین بخش‌های آن است که در کنار طعم، جلوه‌ای دیدنی به سفره می‌بخشد.

کلم‌پلو شیرازی علاوه بر خوشمزگی، بسیار مغذی و سیرکننده است؛ ترکیبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و مواد معدنی که آن را به یک وعده کامل و سالم تبدیل می‌کند. این غذا به‌عنوان یکی از نمادهای غذاهای شیرازی، در سراسر کشور شناخته شده و پرطرفدار است.

در ادامه می‌توانید دستور تهیه کامل کلم‌پلو شیرازی را مرحله‌به‌مرحله بخوانید و این غذای خوش‌عطر جنوبی را در منزل بپزید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.